Vidéo : la filière gingembre à Madagascar

Le gingembre cultivé à Madagascar, Zingiber officinale, est réputé pour ses excellentes qualités organoleptiques, et ses propriétés médicinales. En 2021, Madagascar exportait 132 T de gingembre frais, 218 T de gingembre sec, et 24 T d'huile essentielle de gingembre.

En septembre 2023, SalvaTerra a réalisé une étude diagnostic à Madagascar, au cours de laquelle nous avons plongé au cœur des enjeux agronomiques, socio-économiques et environnementaux de cette filière. Nous avons réalisé des visites de terrain et rencontré des acteurs locaux, des producteur-ice-s aux transformateur-ice-s, ce qui nous a permis d’identifier des enjeux de durabilité majeurs de la fili

ère gingembre à Madagascar, et de proposer des stratégies durables à l’échelle de la filière et de chacun de ses acteur-ice-s, pour continuer à générer une valeur ajoutée économique tout en préservant les ressources naturelles et en améliorant les conditions de vie des communautés rurales productrices.

Cette expérience enrichissante a renforcé notre expertise d’évaluation de filières agricoles à l’international. Nous sommes fier-e-s d’accompagner nos client-e-s dans la mise en œuvre de pratiques durables et éthiques, favorisant un impact positif à long terme pour les communautés locales et l’environnement.

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