Assistance technique pour développer la filière mangue séchée Bio et Équitable Cameroun

Contexte de la prestation

Biotropical (BADC) exporte des fruits séchés (mangue, papaye, ananas, banane, etc.), certifiés bio et équitable. Son activité s'est fortement développée ces dernières années (+19% entre 2007 et 2013) et elle peine même à répondre à la demande (manque à gagner en chiffre d'affaires de 12% en 2011, car 99 t de produits commandés n'ont pu être livrés).
Sur la filière mangue, BADC est très dépendante des petits producteurs, d'où de gros problèmes de sécurisation et de traçabilité de l'approvisionnement. Ainsi, suite à différents problèmes, notamment la perte de la certification bio en 2011 et 2012, les volumes de mangue traités ont diminué par trois de 2011 (421 t) à 2013 (124 t).
Avec l'appui de ses partenaires et actionnaires, Investisseurs et Partenaires (I & P), Joint Venture Grameen Bank/Crédit agricole et BIO , BADC s'est fixée comme objectif d'augmenter considérablement ses approvisionnements en mangue chez les petits producteurs.

Services fournis

Les données ECOCERT et BADC ont été analysées pour les trois dernières années. Les zones de collecte ont été visitées et des producteurs et collecteurs y ont été interviewés (potentiels de production, risques de contamination chimique, structuration des paysans, etc.). Toute la filière BADC a été analysée (temps, coûts, rendements, etc.). Sur ces bases, trois services ont été fournis :
- Révision du business plan (calcul des coûts marginaux de production, de transformation et transversaux, ainsi que des recettes) et élaboration d'un scénario 2015-2019 de triplement des volumes ;
- Diagnostic du système de traçabilité : analyse des exigences de reporting des labels Bio et ESR d'ECOCERT, analyse des rapports de labellisation émis ces trois dernières année ;
- Mise en place d'un système de traçabilité : design d'une base de données (BdD) Excel branchée à un SIG, mise en place de la BdD-SIG et formation de l'équipe, test dans la zone d'approvisionnement du Menchum.

Résumé de la prestation

Assistance technique à BADC pour développer la filière mangue séchée Bio et Équitable : Révision du business plan et élaboration d'un scénario 2015-2019 de triplement des volumes ; Diagnostic du système de traçabilité (tenant compte des exigences de reporting des labels Bio et ESR d'ECOCERT) ; Mise en place d'un système de traçabilité (création d'une base de données branchée à un SIG, formation de l'équipe, test dans la zone d'approvisionnement du Menchum).