Evaluation de conformité sociale et environnementale de la filière rose pour un sourcing durable en Turquie

Provenance

Saviez-vous que la majorité des roses de Damas (Rosa damascena Mill.) utilisées dans vos produits ne provient pas de Syrie ?
La Turquie compte parmi les premiers producteurs mondiaux. Dans la région d’Isparta, surnommée la “cité des roses”, se concentre près de 85 % de la production nationale. Cette culture, profondément ancrée dans l’histoire et l’économie locale, constitue un véritable patrimoine culturel et économique.

Usages

Ses usages sont multiples, allant de la parfumerie et de la cosmétique de luxe à la gastronomie – confitures, sirops, thés ou pâtisseries – sans oublier la médecine traditionnelle, où elle est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et antibactériennes. En parfumerie, elle constitue la variété la plus utilisée pour la production d’huile essentielle, de concrète, d’absolue et d’eau florale.

Un savoir-faire exigeant

La rose de Damas demande un savoir-faire exigeant. La récolte, exclusivement manuelle, débute à l’aube, afin de préserver les molécules aromatiques. Un cueilleur expérimenté peut ramasser jusqu’à 60 kg de fleurs par jour. Les pétales sont ensuite transformés par distillation à la vapeur ou extraction aux solvants. Il faut entre 3 000 et 5 000 kg de pétales pour obtenir 1 kg d’huile essentielle, ou 10 kg de concrète !

Une filière face à de nombreux défis

Cette filière emblématique fait pourtant face à de nombreux défis : volatilité des prix, rémunération souvent faible à l’amont, morcellement des terres, conditions de travail difficiles et désintérêt croissant des jeunes générations. À cela s’ajoutent les effets du changement climatique – hausse des températures, précipitations irrégulières, diminution de l’enneigement – qui menacent directement la floraison, les rendements et la qualité de l’huile.

Un plan d’action pour viser durabilité et éthique

En juin 2025, SalvaTerra a conduit une mission de diagnostic de la filière de la rose de Damas en Turquie et une évaluation des dernières avancées en matière de droits humains. Celle-ci a combiné une analyse documentaire approfondie, des visites de parcelles, et des rencontres avec l’ensemble des acteurs : travailleurs saisonniers, agriculteurs, collecteurs, coopératives, transformateurs, associations locales et ONG. Cette étude a permis de formuler un plan d’action pragmatique pour continuer à porter cette filière d’importance vers un modèle conciliant durabilité et éthique, en améliorant notamment les conditions de vie et de travail à l’amont et à l’aval.

Cette mission renforce notre expertise des filières agricoles et botaniques, au service d’un approvisionnement plus durable et responsable en matières premières naturelles. Chez SalvaTerra, nous développons des solutions sur mesure pour accompagner les entreprises dans leurs stratégies de sourcing et de durabilité. Contactez-nous pour en savoir plus !